Организация и руководство службой ветеринарно-санитарного контроля и службой качества завода по убою и переработке свиней, выработке мясосырья, субпродуктов и мясных полуфабрикатов. Разработка и ведение ветеринарной документации, разработка, внедрение и ведение документации СМК и СМБПП (в т.ч. ХАССП и ИСО-22000). Организация и проведение предубойного ветеринарного осмотра животных, ветеринарно-санитарной экспертизы при убое, организация документального сопровождения продукции, подконтрольной ветеринарному надзору в ГИС "Меркурий". Организация и проведение контроля качества и безопасности перерабатываемого сырья и готовой продукции, (в т.ч. лабораторный - по физико-химическим показателям и показателям безопасности) на всех этапах технологического цикла, контроль санитарного состояния помещений и оборудования, соблюдения температурного режима, соблюдения требований производственной санитарии и гигиены персоналом во время рабочего процесса и ремонтно- профилактических работах на производстве. Контроль качества тароупаковочных, вспомогательных материалов и специй. Контроль качества мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования. Взаимодействие с контролирующими государственными органами (Россельхознадзор, Роспотребнадзор, Госветназор), подготовка и участие в проверках надзорными органами (в т.ч. на соответствие требованиям по экспорту продукции), получение разрешительной документации на экспорт продукции с страны ТС и третьи страны. Подготовка и участие во внешних аудитах предприятия на соответствие требований СМК и СМБП. Организация и проведение внутренних аудитов на соответствие требованиям СМК и СМБП. Организация работы с претензиями по качеству и безопасности продукции. Ведение статистической отчетности по претензиям от контрагентов, технологическому браку, ветеринарным конфискатам, на соответствие продукции по показателям безопасности. Участие в разработке и испытаниях новых видов продукции (мясные полуфабрикаты), участие в декларировании продукции.

Руководство ветеринарной службой завода по убою и переработке индейки, организация ветеринарного контроля при убое, переработке и выработке субпродуктов птичьих и полуфабрикатов из мяса птицы. Разработка и ведение ветеринарной документации. Организация и проведение предубойного ветеринарного осмотра птицы, ветеринарно-санитарной экспертизы при убое, выписка ветеринарной сопроводительной документации. Разработка, внедрение и контроль соблюдения программы производственного контроля в соответствиями с требованиями Технических регламетов ТС. Организация и проведение контроля качества и безопасности перерабатываемого сырья и готовой продукции на всех этапах технологического процесса, контроль санитарного состояния помещений и оборудования, соблюдения температурного режима, соблюдения требований производственной санитарии и гигиены персоналом во время рабочего процесса и ремонтно- профилактических работах на производстве. Организация и контроль качества мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования. Взаимодействие с контролирующими государственными органами (Россельхознадзор, Роспотребнадзор, Госветназор), подготовка и участие в проверках надзорными органами (в т.ч. на соответствие требованиям по экспорту продукции), получение разрешительной документации на экспорт продукции с страны ТС и третьи страны. Подготовка и участие во внешних аудитах предприятия на соответствие требований СМК и СМБП. Организация и проведение внутренних аудитов на соответствие требованиям СМК и СМБПП. Организация работы с претензиями по качеству и безопасности продукции. Ведение статистической отчетности по претензиям от контрагентов, технологическому браку, ветеринарным конфискатам, на соответствие продукции по показателям безопасности. Участие в разработке и испытаниях новых видов продукции (мясные полуфабрикаты), участие в декларировании продукции.

Осуществление ветеринарно-санитарного контроля и контроля качества готовой продукции при отгрузке контрагентам. Оформление ветеринарной сопроводительной документации установленных форм. Контроль соблюдения температурного режима при хранении и отгрузке продукции, контроль соблюдения персоналом требований производственной санитарии и гигиены.

В должности ветеринарного врача: Проведение предубойного осмотра птицы, ветеринарно-санитарной экспертизы при убое, контроль соблюдения ветеринарно-санитарных требований при переработке и изготовлении субпродуктов птичьих и полуфабрикатов из мяса птицы на всех участках технологического процесса, контроль соблюдения температурного режима, соблюдения требований производственной санитарии и гигиены персоналом, контроль качества мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования. В должности главного ветеринарного врача: Организация и руководство ветеринарной службой и службой качества на заводах по убою и переработке птицы и по убою свиней и КРС. Организация проведения предубойного ветеринарного осмотра животных и птицы, ветеринарно-санитарной экспертизы при убое, организация контроля санитарного состояния помещений и оборудования, соблюдения температурного режима, соблюдения требований производственной санитарии и гигиены персоналом во время рабочего процесса и ремонтно- профилактических работах на производстве. Разработка, внедрение и ведение документации СМК и СМБПП (в т.ч. ХАССП). Организация и проведение контроля качества перерабатываемого сырья и готовой продукции на всех этапах технологического цикла, лабораторный контроль по показателям безопасности готовой продукции. Контроль санитарного состояния помещений и оборудования, соблюдения температурного режима, соблюдения требований производственной санитарии и гигиены персоналом во время рабочего процесса и ремонтно- профилактических работах на производстве. Контроль качества тароупаковочных, вспомогательных материалов и специй. Контроль качества мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования. Взаимодействие с контролирующими государственными органами (Россельхознадзор, Роспотребнадзор, Госветназор), подготовка и участие в проверках надзорными органами. В должности менеджера по качеству: Подготовка и участие во внешних аудитах предприятия на соответствие требований СМК и СМБП. Организация и проведение внутренних аудитов на соответствие требованиям СМК и СМБП. Организация работы с претензиями по качеству и безопасности продукции. Ведение статистической отчетности по претензиям от контрагентов, технологическому браку, ветеринарным конфискатам, на соответствие продукции по показателям безопасности. Участие в разработке и испытаниях новых видов продукции (мясные полуфабрикаты), участие в декларировании продукции. Работа с партнерами по вопросам качества и безопасности продукции.

ветеринарной медицины, Ветеринарно-санитарная экспертиза